A wok é uma frigideira funda com a forma de uma meia esfera que é muito utilizada na culinária chinesa que tem um revestimento interno de carbono especial e muito resistente à oxidação e com um efeito anti-aderente característico. Por isso mesmo é perfeita para cozinhar um prato de “tudo em 1”. Aqui apresentamos duas receitas perfeitas para os dias mais preguiçosos em que precisa de um carb load muito simples de fazer numa receita saborosa.
Noodles proteicos
Ingredientes
400g de carne de vaca picada (vitela, rabadilha ou alcatra)
2 blocos de massa noodles milaneza (120g) em cru
1 colher de sopa de azeite
Mistura de verduras variadas (usámos cogumelos, courgete e couve ripada num robot)
1 colher de café Noz moscada , pimenta, gengibre e um pouco de sal
Preparação
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Cozinhe a carne na wok, adicione as verduras e envolva tudo muito bem
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Ajuste os temperos
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Entretanto tenha água a ferver , adicione os 2 blocos de massa e 1 copo de água por bloco (cada são 60g de massa)
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Misture bem a massa em torno dos outros ingredientes
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Deixe cozer 6 a 8 minutos
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Sirva polvilhado com 1 colher de sopa de queijo ralado por cima por porção