Actualmente, não há supermercado onde não se vislumbrem estas pequenas sementes de forma oval, cor castanha e com imensas alegações nutricionais. Trata-se de um dos novos superalimentos, de elevado valor nutricional e potenciais benefícios na saúde, incluindo para quem corre. Já experimentou?
As sementes de Chia são riquíssimas em fibra, diversos minerais, ómega 3 e compostos de elevado poder antioxidante. À colher, nos cereais, no iogurte, na sopa ou na forma de gel, descubra o que as sementes de Chia podem fazer por si.
Emagrecer sem passar fome. Graças à sua riqueza em fibra, as sementes chia são extremamente saciantes permitindo que reduza a quantidade de alimento ingerido de forma natural educando o estômago. Assim vai conseguir manter o plano alimentar e emagrecer de forma mais eficaz.
Previne a Diabetes. Na sua componente de fibra, destaca-se sobretudo a do tipo solúvel que ajuda a controlar os níveis de açúcar sanguíneos mantendo um bom controlo metabólico e prevenindo doenças como a Diabetes. A fibra solúvel, quando em contacto com a água, forma um gel que atrasa o esvaziamento gástrico fazendo com que a glucose dos hidratos de carbono que ingere chegue mais lentamente à corrente sanguínea o que além de prevenir hiperglicemias, sacia a longo prazo.
Ómega 3 vegetal. As sementes de chia são uma fonte privilegiada de ácidos gordos ómega 3, potentes anti-inflamatórios naturais, melhoram a sensibilidade do corpo aos hidratos de carbono além de que previnem doenças cardio e cerebrovasculares além de promoverem.
Poder antioxidante. São riquíssimas em compostos antioxidantes, sobretudo substâncias do grupo dos flavonoides como o ácido clorogénico, os glicósidos de flavonoides e o ácido cafeico. Estas substâncias, ao contrário da vitamina C e outros antioxidantes, resistem com maior eficácia à oxidação pelo que pode guardar as sementes de chia durante mais tempo sem perderem o seu valor nutricional.
Como utilizar?
Pode juntar no iogurte, nos cereais, por cima de um bolo ou de uma posta de peixe estufado, ou ainda simplesmente comer à colher. Inclua 1 a 3 colheres de sopa por dia e experimente esta receita Correr por Prazer.
PUDIM CHIA
1 colher de sopa de Sementes de Chia
1 chávena de leite magro ou bebida de soja ou de amêndoas
1 colher de sobremesa de mel
1 banana pequena
Sal q.b.
1. Aqueça o leite mas não o ferva.
2.Junte as sementes e bata com um garfo, depois deixe repousar 10-15 minutos para formar um gel. Mexa uma ou outra vez para homogeneizar.
3. Coloque a banana (pode esmagar ou por no topo) e o mel.
4. Leve ao frigorífico para melhor textura.
Descobri as sementes de Chia quando li o livro, Nascidos para Correr o ano passado, parece que estas sementes muito usadas pelos “Super Corredores” das tribos Tarahumara do México. Mas aqui fica o meu contributo com mais uma receita. Juntar 2 a 3 colheres de Chia num copo de água, deixar ficar durante a noite por exemplo e no dia seguinte de manha adicionar sumo de 1/2 lima e uma colher de chá de açúcar amarelo.
Excelente, vou experimentar, só tenho de ver onde encontro as sementes.
Cumprimentos
João Lopes
Também já conheço estas sementes desde que li o livro “Nascidos para Correr” mas ainda não consegui encontrar estas sementes, estas sementes tb são usadas para dar aos pombos de competição 🙂 se alguém me poder indicar onde compro agradecia.
Pedro
NAT
Olá Pedro e Lopes
Parece que os hipermercados já começam a ter estas sementes.
No Porto em comprei na Casa Ramos, na Rua Sá da Bandeira. Penso que a Casa Chinesa (na mesma rua) também terá.
Cumprimentos
Eu tenho adquirido nas lojas Terra Pura ou no Celeiro, por outras palavras nas casas de artigos naturais.
Parabéns pelo excelente site.
Descobri hoje e serei uma presença assídua.
Abraço.
Margarida
Gostei muito do seu site. Parabéns.
Só conheci hoje mas voltarei sempre.
Abraço.
Margarida
vau comprar e tentar nao deve ser dificil
Já experimentei e continuo (duas colheres de sopa por dia, misturo no iogurte,um demanhã e outro á tarde). É muito bom para quem tem prisão de ventre. Também me disseram que é bom para baixar o colesterol… só é pena ser um pouco caro!
Duas poderosas plantas ancestrais:
a chia dourada do ocidente e o ginseng do oriente eleitos pelas suas propriedades adaptogénicas (podem auxiliar o organismo a adaptar-se a situações de stress).
Os adaptógenos contribuem à recuperação do bem-estar físico e mental; Ajudam
à resistência física e mental.
Estes ingredientes combinam-se em um produto único que complementará um estilo de vida saudável. Contém soja.
http://aloeveralisboa.wordpress.com/produtos/suplementosalimentares/gin-chia-2
sementes de chia já se encontram no continente, no pingo doce no sitio dos produtos para emagrecer ou biologicos
Obrigado pela informação Cristina.
Cumprimentos
Vitor Dias
Boa tarde
No supermercado ALDI, foi onde encontrei mais em conta: 3,49€ – 150g.
Cumprimentos
Margarida
bom dia;
esta semente, tambem é vendida já triturada, o que tem uma absorção mais eficaz e rápida.
arnaldo
As sementes de Chia encontradas nos hipermercados e determinados estabelecimentos comerciais é de qualidade bem duvidosa.A boa Chia ou Chia de qualidade tem que saber 2 coisas, saber se é de altitude e do deserto.Depois não deve apanhar luz.Nem uma coisa nem outra os que os híper vendem…..